パームオイル
アブラヤシの赤い果肉から採れた油を脱色精製したオイル。
常温で固体なので、お湯につけて液体にしてから使います
酸化安定性が良く、せっけんの硬さを出し、
溶け崩れをおさえるために配合しています。
マーガリン・アイスクリーム製造などにも使われる油脂です。
2009年05月21日
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